La Innovación Disruptiva en el Turismo Enogastronómico

[Manuel Colmenero Larriba]

Esta es el tema del que hemos hablado en el Winepleasures Workshop celebrado en Sitges.
Hemos presentado el caso y los resultados de nuestra colaboración con Marfil Alella, lamentablemente Maria Moro la responsable de la bodega se ha indispuesto en el último momento y ha sido imposible que asistiera.
Espero vuestros comentarios

La Innovación Disruptiva en el Turismo Enogastronómico

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[Manuel Colmenero Larriba]

Querida Meritxell te adjunto un enlace a una discusion antigua que apareció en la comunidad Turismo 2.0 de la cual tambien soy miembro, no se nos puede aportar nuevas luces
http://www.turismo20.com/profiles/blog/show?id=932414%3ABlogPost%3A69856&page=2#comments

[Meritxell Fuguet]

Celebro contigo que se inicien impulsos como este. Es una lástima que Catalunya no haya creado ninguna agrupación o asociación, con el peso turístico que tiene. Sí es verdad que forma parte de las Estaciones Náuticas en todo su litoral, al menos en Tarragona, pero...
A ver si hay suerte y se crean muchas iniciativas que hagan avanzar el sector.
En la zona de Tarragona creo que encontraréis posibilidades de cluster enogastronómico dentro de unos meses... vinculado con los parques científicos de enología de Falset o de turismo de Vila-seca. A ver si se ponen en marcha este año porque estos puntos de generación de conocimiento e innovación son muy necesarios.

[Manuel Colmenero Larriba]

Hoy me hago eco de esta noticia que he leido en Hosteltur
Nace el proyecto Think-Tur para acompañar a las Agrupaciones Empresariales Innovadoras turísticas

HOSTELTUR • 17.06.2009

Con el propósito de coordinar la primera promoción de Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI) en el sector turístico, el Gobierno español ha puesto en marcha el programa Think-Tur.

Primera promoción de las AEI turísticas, el pasado lunes en Madrid
La primera hornada de AEI turísticas está formada por 22 asociaciones y entidades, que recibieron su diploma acreditativo el pasado lunes de manos del secretario de Estado de Turismo, Joan Mesquida.
Según informa el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, el objetivo del proyecto Think-Tur es "asegurar el éxito en la generación de innovación y creación de nuevo conocimiento turístico".

Las AEI de turismo, ya constituidas como entes propios, podrán a partir de ahora acceder a ayudas y programas, sobre todo para I+D+I.
Tal como avanzó HOSTELTUR, así lo harán la Asociación para el Desarrollo de la Rioja Alta, que impulsará el enoturismo, o la Asociación Española de Estaciones Náuticas.
A su vez, el proyecto Think-Tur será gestionado por la Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas (Segittur). "Think-Tur nace como un foro público-privado para coordinar y promover las actividades que lleven a cabo las AEI turísticas", informa este organismo.
Asimismo, el proyecto promoverá el desarrollo de prácticas coordinadas, la generación de sinergias e identificará "proyectos innovadores que mejoren la competitividad del sector".
Alianza de pymes
Según informa el Ministerio, "las AEI están integradas por empresas turísticas, empresas tecnológicas, universidades y centros tecnológicos y gestores de destinos con voluntad de colaborar en proyectos conjuntos de carácter innovador"
De este modo, bajo un mismo paraguas (normalmente, una asociación empresarial), comienzan a trabajar juntar pymes turísticas de distintos ámbitos.
Por ejemplo, y según han informado las Estaciones Náuticas, "las empresas de servicios de turismo náutico y la náutica recreativa buscan dar un salto cualitativo tras el ingreso en el registro especial de Agrupaciones Empresariales Innovadoras". En este sentido, impulsarán 25 proyectos "de alto valor tecnológico".
Para Segittur, estas Agrupaciones están llamadas a convertirse "en la punta de lanza del nuevo modelo de crecimiento al que aspira España, sobre la base de la tecnología, innovación y el conocimiento como elementos competitivos clave, y en el que el turismo se identifica como sector estratégico".
Relación de las AEI que podrán recibir ayudas
En total se han creado 22 AEI, distribuidas del siguiente modo: Andalucía (7), Balears (2), Castilla-La Mancha (1), Castilla-León (2), Extremadura (1), Galicia (1), La Rioja (1), Madrid (2), Navarra (2), Murcia (1), Euskadi (1), y Comunitat Valenciana (1).
El listado de AEI de Turismo creadas está formado por las siguientes entidades:
- Asociación Agrupación Empresarial Innovadora de Turismo Rural de Castilla-La Mancha (Castilla-La Mancha).
- Asociación Agrupación Empresarial Innovadora de Turismo de Navarra (Navarra).
- AEI Euskadi (País Vasco).
- Plataforma turística de Madrid (Madrid).
- AEI León Innova (Castilla y León)
- Federació D´Empreses Innovadores Turistiques Provincia de Castelló (C. Valenciana).
- Turincal (Castilla y León)
- Asociación para el desarrollo de la Rioja alta (La Rioja)
- Equitur (Andalucía)
- Turismo idiomático en España Agrupación de Interés Económico (Andalucía)
- Asociación AEI Turismo Tecnológico e Industrial (Andalucía)
- Sector turístico de la Provincia de Granada (Andalucía)
- ACENTUR (Andalucía)
- Ibiza Music Cluster (Balears)
- Cluster de innovación tecnológica en Turismo de las Islas Baleares (Balears)
- AETUR (Extremadura)
- Agrupación Empresarial Innovadora Centro Tecnológico Nacional del Golf (Madrid)
- Asociación Española de Estaciones Náuticas (tiene la sede en Murcia, aunque opera en diversas comunidades autónomas)
- Asociación Empresarial Innovadora de Restauración Hospedaje y Turismo de Galicia (Galicia)
- El viajero experiencial (Navarra)
- Ecoturismo en Espacios Naturales Protegidos (Andalucía)
Xavier Canalis ([e-mail])

Desde aqui queremos invitar a cualquier empresa,estamento o organismos oficial para crear un cluster enogastronomico, local, regional, estatal que deseen practicar la innovacion disruptiva. Nosotros deseamos formar parte de esas iniciativas¡¡¡

[Manuel Colmenero Larriba]

Por cierto Carlos.... no te habia contestado a tu comentario... mi intención era generar debate entre los asistentes en especial entre los bodegueros, pero creo que no habian muchos en mi ponencia....
Continuo pensando que oferta y demanda aun se dan la espalda o al menos esa sensacion tengo quizás este equivocado...
Si alguien sabe de algun estudio publicado de demanda.. estaria bien que se aportara a este foro, me suena que turismo de Australia tiene uno en Internet muy bueno pero no lo he buscado

[Manuel Colmenero Larriba]

La segmentacion proviene de un estudio que se hizo en el mercado frances... el tamaño es lo que creo que nadie se atreve a descubrir.
Yo me apunto a un estudio... creo que es lo que nos falta a todos. Datos sobre el tamaño. Estoy convencido que el latente es muy grande... pero para eso haria falta hacer un estudio.
Os atreveis ha hacer un estudio sobre el tamaño que salga desde esta comunidad?

[Rafael Luque]

Hola Manuel,
Enhorabuena por la presentación. Tiene cosas realmente interesantes. Unas preguntillas, ¿cómo has hecho la segmentación (variables)? y cómo son de grandes los segmentos que has citado (qué población estimada tienen?
Ya estoy por aquí

[Manuel Colmenero Larriba]

Os adjunto un enlace a la presentación de Oriol Miralbell, espero os guste

[Carlos Serra Bruguera]

Hola Manuel. Hola a todos/as.
muy buena herramienta para ir desarrollando contenidos. Permíteme una broma...Durante otra exposición, como la del Congreso de Sitges...no seas tan convincente. Nos fuimos y no se generó debate. Gracias por todo.

[Francisco]

Gracias Manuel por compartir esta interesante presentación, saludos.

[Manuel Colmenero Larriba]

Espero tengamos nuevas oportunidades de hablar y de conversar.