EL BUEN YANTAR MANCHEGO EN SAN CLEMENTE

[PAZ RISUEÑO VILLANUEVA]

Recientemente, en SAN CLEMENTE, un municipio y conquense, ha sido marco perfecto para la celebración de la I FERIA DE LA TAPA en la que 15 de sus establecimientos hosteleros han participado con verdadero éxito cualitativo y cuantitativo.
Es la primera experiencia gastrónomica en la que los profesionales de la hostelería local han querido y sabido unirse y el resultado han sido tan satisfactorio que todos piensan ya en nuevas iniciativas.
Por fin, empezamos a ser conscientes de que ser rural no es el "qué más da" y "todo-menos la calidad-vale".
Por fin también de que la gastronomía es atractivo fundamental en el Turismo y, por tanto, en el desarrollo local.
Por fin de que es preciso unirse, innovar y, a la vez, mimar nuestra cultura gastronómica.
!Enhorabuena a SAN CLEMENTE y sus hosteleros¡