En la tarde de ayer, mientras conducía y, como siempre, la radio me acompañaba, tuve ocasión de experimentar cómo mi boca se hacía agua y no precisamente por identificación ambiental-con la lluvia que caía también la nieve se hacia agua- sino por la profesionalidad al comunicar de los responsables de Chocolates VALOR , en cuya fábrica de Villajoyosa se hacía el Programa,y de las bodegas Enrique Mendoza.
Ambos, hablaron del "Maridaje de Autor" consistente en un nuevo y-creo-exquisito producto: 4…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el diciembre 18, 2009 a las 10:00am —
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El abuso de ciertos "negociantes" no ha quedado en el sector ladrillo sino también en el gastronómico.
Tanto, que los productores y comercializadores de ibéricos se están viendo obligados a bajar sus precios !hasta en un 50%¡
Pero, al parecer, el abuso se sigue intentando pues hay quienes, como la Banca, no están dispuestos a perder jamás, y pretenden congelar el producto hasta que , de nuevo, vuelva a incrementar su valor.
Y encima,después hasta podrán jactarse de ofertar el producto más fresco…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el diciembre 2, 2009 a las 8:25am —
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El domingo empezó el Adviento y ayer, día 1, el mes de Diciembre. Tiempo de esperanza, que falta nos hace, y de ir preparando la Navidad.
Una Navidad cuyo sabor más auténtico y entrañable ya he tenido la suerte de rememorar gracias a esas picunelas y polvorones que siempre me sabrán a la infantil en casa de…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el diciembre 1, 2009 a las 6:45pm —
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!Bravo, amigos/as catalanes/as¡ Vuestros paisanos, los hnos Roca, se suman por fin a la lista de 3* Michelín en su restaurante, convirtiéndose en los séptimos de España
Enhorabuena y os ruego compartáis aquí información sobre ello.He visto a Adria decir que él celebró su boda allí.Ya me contaréis.
Y , por supuesto !BRAVO POR EL CELLER DE CAN ROCA¡ Y POR SU NUEVA, BUENA Y SABROSA ESTRELLA
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el noviembre 26, 2009 a las 8:02am —
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!Me tocó la china¡ O, mejor, me ha tocado hacer de china. Sí, esta tarde mis amigos/as del Centro de Mayores de Huete han querido compartir conmigo la sesión práctica del Taller sobre Cultura Oriental que se ha centrado en la Gastronomía, elaborando bocados tan típicos como el sushi, plátanos fritos carameli…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el noviembre 16, 2009 a las 7:50pm —
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el noviembre 9, 2009 a las 12:08pm —
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Amigas y amigos de GASTRONOMICUM 2.0, puesto que así lo ha decidido la Red Europea de Ciudades del Vino-RECEVIN-fijando el DÍA EUROPEO DEL ENOTURISMO en el segundo domingo de Noviembre, sumémonos a este evento y brindemos por tiempos mejores en este ámbito y en todos.
Yo, desde Álava, lo hago con un buen Rioja. !Va por vosotros/as¡
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el noviembre 8, 2009 a las 8:23am —
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LOS NEFASTOS EFECTOS DE LAS FALSAS MIGAS DE NIÑO
LAS AUTÉNTICAS Y RICAS MIGAS DE NIÑO
La GASTRONOMíA es CULTURA, y quizá…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el noviembre 1, 2009 a las 8:00am —
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Ayer, prepararando una intervención relativa a Rubielos de Mora en las inminentes Jornadas de HISPANIA NOSTRA sobre Propuestas contemporaneas para la gestión y usos de las ciudades históricas, cascos antiguos y ensanches, recordé algo que,más allá de lo anecdótico, puede dar una visión real del valor social que el vino aporta-en su justo consumo, por supuesto-y hoy quiero así compartirlo:
Fue hace 19 años cuando, invitado el artista José Gonzalvo a participar en unas Jornadas sobre Desarrollo Ru…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el octubre 29, 2009 a las 8:51am —
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Comparto hoy mis, como siempre, particulares impresiones acerca de un evento que ayer pude conocer "in situ" aprovechan…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el octubre 26, 2009 a las 9:15am —
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el octubre 24, 2009 a las 2:51pm —
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el octubre 22, 2009 a las 8:56am —
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!Estamos de ENHORABUENA¡ Abrimos una semana que va a ser más que sabrosa y en la que , el 21, tendrá lugar nuestro I ENCUENTRO GASTRONOMICUM 2.O al que nos convoca en Barbastro, MANEL, su promotor.
Por ello y por la interesante actividad que junto a Eva desarrollan a través de OcioVital, es Manel merecedor…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el octubre 19, 2009 a las 9:30am —
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Conocía el sabor tan popular como dulce de CALATAYUD( Zaragoza/Aragón/España). Un sabor que hasta ahora había identificado con sus "adoquines" (para quienes no los conozcan, enormes caramelos cuyo envoltorio lleva impresas letras de típicas jotas "mañas")y, por supuesto, con sus Frutas de Aragón cuyo mejor y…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el septiembre 20, 2009 a las 9:00am —
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el septiembre 19, 2009 a las 2:11pm —
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Aprovechando una nueva estancia en LA MANCHA y muy mariana la de este fin de semana con eventos de este tipo en Villar de Cantos y Mota del Cuervo(Cuenca/España) comparto hoy con vosotros un sabor que es para mí favorito: el del AJOPAN, un bocado muy tradicional en tiempos pretéritos que lo fueron de carenci…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el septiembre 6, 2009 a las 9:22am —
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El final de Agosto toca a su fin y, con él, el de unas vacaciones estivales que deseo hayan sido para vosotros/as, compañeros/as de GASTRONOMICUM, tiempo muy slow, amén de cálido,quizá demasiado.
Os deseo igualmente un ilusionante reencuentro con la cotidianeidad de una vuelta al trabajo que en estos tiempos…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el agosto 30, 2009 a las 9:30am —
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Pese a la denominación de CASTILLA-LA MANCHA como…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el agosto 26, 2009 a las 9:03am —
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"DE LA NYORA I EL LLAGOSTÍ"
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el agosto 24, 2009 a las 10:00am —
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ESTOFADO DE TERNERA
Aprovechando el cambio de mi rumbo viajero que ahora me ha llevado a una nueva y siempre deseada estancia por tierras de la VEGA BAJA DEL SEGURA(Alicante/Comunidad Valenciana) compartiré estos días recetas con mucho gusto y fundamento.
Sabores de la Vega…
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Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el agosto 18, 2009 a las 9:29pm —
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