Entradas de blog julio 2008 (13)

Buscar entradas de blog

VISITA A PARÉS BALTÁ





Queria compartir con todos vosotros una visita que hice a una bodega 100% familiar del Penedés el pasado Domingo.



La bodega en cuestión es Parés Baltá situada en Pacs del Penedès.

Me acompañaba mi buen amigo Salvador.

Teniamos visita concertada a las 10:00 de la mañana, y como salimos con suficiente tiempo de antelación de Barcelona nos dió tiempo para hacer parada en uno de los bares del pueblo y darnos un homenaje… Continuar

Añadido por angels bueno el julio 29, 2008 a las 12:59am — 2 comentarios

Un maridaje sorprendente : Helado de Queso de Cabra versus Dr. Loosen

Este fue un maridaje que hicimos hce ya algunos meses, pero que os recomendamos ahora que llega el verano ¡¡



Nos encontramos ante el poder de la textura que le confiere el frío al queso de cabra.

El helado atenúa la percepción de la leche caprina dotándola de cremosidad, esponjosidad y gusto.

Elegimos un vino Alemán con unos toques dulzones pero llenos del aroma y sabor aportado por esta variedad Alsaciana que desarrollará en su… Continuar

Añadido por Food Wine Experiences el julio 23, 2008 a las 11:00am — No hay comentarios

Los vinos y bodegas de Madrid, un reto por descubrir

Hace algunos meses tuve la oportunidad de recorrer algunas de las bodegas de la D.O Madrid, hoy quiero compartir con vosotros mis impresiones.



"La Denominación de Origen Vinos de Madrid está ubicada en la parte sur y oeste de la Comunidad Autónoma. La zona de producción comprende 8.079,16 hectáreas y acoge a 43 bodegas y 2.546 viticultores. Se divide en tres subzonas muy diferenciadas y de gran tradición vitivinícola: Arganda, Navalcarnero… Continuar

Añadido por Manuel Colmenero Larriba el julio 17, 2008 a las 6:30am — No hay comentarios

Cata de Casa de la Ermita 2004

El otro dia uno de los vinos que tuve el privilegio de catar fue este sorprendente vino de Jumilla.

Me imagino que como yo son muchos los aficionados que buscan nuevas vairedades y nuevas regiones con las que continuar con nuestro aprendizaje academico.

No soy ningun experto, lo confieso, solo se que me sorprendió muy gratamente y que os recomiendo su… Continuar

Añadido por Manuel Colmenero Larriba el julio 16, 2008 a las 5:04pm — No hay comentarios

Ferran Adria: Alimentación, Ciencia y Arte

Hoy he querido compartir de nuevo un fragmento delicioso del libro EL GOLOS, me parece sumamente interesante su lectura.

"Diversos son los orígenes de Ferran Adriá, nacido en unafamilia obrera de Hospitalet en 1962, hijo de emigrantes, apolítico,inteligente, listo y rápido como un rayo, despierto e inquieto, sin interés especial por la comida -pues confiesa que se alimentaba de bistec con patatas fritas- y mucho menos por los fogones. A fin de… Continuar

Añadido por Manuel Colmenero Larriba el julio 15, 2008 a las 6:30am — 6 comentarios

Viñedos a vista de pájaro

Martes 10 de Julio,

Aquella mañana el cielo de Barcelona amaneció nublado y algunas nubes de un color gris ceniza amenazaban lluvia. Nunca me suelo preocupar por el tiempo cuando voy a la oficina, pero ese día aunque tenía que ir a trabajar era diferente. En pocas horas estaría montado en un helicóptero y no me hacía ninguna gracia que ese sueño se estropeara por culpa de las inclemencias del tiempo... sigue en:… Continuar

Añadido por Alfonso Cabañas el julio 14, 2008 a las 10:00am — No hay comentarios

Actividad Familiar en Abadal

El pasado sábado tuvimos el honor de acoger en Abadal a los empleados de la empresa Netstal.

Fue un autentico placer atenderles y servirles en un entorno que para nosotros nos parece sumamente intimista y privilegiado.

Al finalizar la visita pudieron degustar algunos de los vinos mas autóctonos y representativos de nuestra tierra, el Picapoll 2007, el vino… Continuar

Añadido por Manuel Colmenero Larriba el julio 9, 2008 a las 6:45pm — No hay comentarios

No hay dos sin tres



El pasado jueves nuestra amiga Montse Estruch tuvo la gentileza de invitarnos a la inauguración de su enésimo proyecto: que vitalidad de mujer ¡¡¡

¿como se puede ser tan extrovertida, atenta y emprendedora a la vez?

Debe ser que es una muestra mas de que las mujeres son un genero excepcional en todos los aspectos.

En un mundo donde los hombres cocinan tanto y donde a veces se pierden en… Continuar

Añadido por Manuel Colmenero Larriba el julio 8, 2008 a las 6:30pm — No hay comentarios

Grandes Viajes al mundo del Vino

Ayer tuvimos el privilegio de inaugurar ELS VIATGES AL MON DEL VI , curso de verano enmarcado dentro de ELS JULIOLS de la UNIVERSITAT DE BARCELONA.

Durante esta semana se pretende introducir a los estudiantes en el… Continuar

Añadido por Manuel Colmenero Larriba el julio 8, 2008 a las 6:00pm — 2 comentarios

Springbank Whisky School

A finales de julio pasado estuve realizando un curso teórico-práctico en la destileria Springbank (en la península del Mull of Kintyre). La actividad consistía en una estancia de una semana en la destilería conociendo de primera mano y participando en el proceso de la elaboración del whisky de malta.

Resultó particularmente significativo realizar el curso en Springbank pués es una de las últimas firmas que realiza todo el proceso de elaboración… Continuar

Añadido por Joan Mitjavila Gubieras el julio 6, 2008 a las 11:45pm — 1 comentario

Harvard revela los secretos de una mejor calidad de vida



Nuevos estudios realizados por científicos de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard aseguran que la ingesta de vino puede mejorar la salud. El resveratrol sería el secreto de esta verdadera fuente de la juventud.

Un compuesto del vino tinto evitaría una serie de problemas de salud relacionados con el envejecimiento, al beneficiar el corazón y fortalecer los huesos, además de prevenir las cataratas, informaron el jueves… Continuar

Añadido por Manuel Colmenero Larriba el julio 5, 2008 a las 12:30pm — No hay comentarios

La cocina ‘solar’ se extenderá en la hostelería española, según el chef Sergi Arola

Nexotour Miércoles, 25/06/2008







Las nuevas tecnologías pueden contribuir al ahorro en numerosos aspectos.

NEXOHOTEL.com / El uso de alternativas para contribuir al ahorro energético en los establecimientos alcanza también a la cocina. Coincidiendo con la llegada del verano, el Hotel Catedral de Almería acogió el pasado 21 de junio las I Jornadas de Gastronomía solar en las que el conocido chef Sergi Arola realizó una… Continuar

Añadido por Manuel Colmenero Larriba el julio 2, 2008 a las 1:48pm — No hay comentarios

La cocina vivencial fue noticia

La Vanguardia - Vivir - 22-05-08.pdf

Hace pocos días La vanguardia se hizo eco de las actividades que algunas empresas catalanas estan desarrollando en el terriorio.

Consisten en hacer llegar la magia de la cocina a todos los públicos.

A muchos les parece cuiroso que algo… Continuar

Añadido por Food Wine Experiences el julio 2, 2008 a las 11:00am — No hay comentarios

Posts destacados

Ver todos

Último post de blog

Posts de blog más populares

Temas del blog por etiquetas

Archivos mensuales

2013

2012

2011

2010

2009

2008

1999

Cumpleaños

Cumpleaños mañana

Eventos

Grupos

Enlaces


Viajes Experiencias y Gastronomía

Food & Wine Experiences

Directo al Paladar

Me Gusta Cocinar

Gastronomía Alternativa

Viajero del Vino

Bienvenido / Welcome

GASTRONOMICUM2.0 es la Red Social del Sector ENOTURISTICO abierta al mundo, en ella encontraras Debates, Blogs personales y sobretodo mucha Inteligencia Colectiva. Si eres un profesional del Sector Turístico, Hotelero, Restaurador, Bodeguero, Productor, o simplemente un apasionado o amante de los viajes y de la gastronomía, GATRONOMICUM es tu sitio. Unete y compruébalo.

GASTRONOMICUM2.0 is a Social Network on the sector of Wine tourism open to everybody, in this you will find Debates, Personal Blogs, and especially a collective reflection. If you are a professional in the sector of Tourism, Hotels, Restaurants, Cellars, Wine Maker, or simply a passionate or lover of trip and gastronomy, GASTRONOMICUM is your site. Come on, and try it.

GASTRONOMICUM2.0 est un Réseau Social dans le secteur Oenotouristique, ouvert à tout le monde, dans lequel vous trouverez des débats, des Blogs personnels, et surtout une réflexion collective. Si vous êtes un professionnel du secteur Touristique, Hôtelier, de la Restauration, Vinicole, producteur, ou simplement un amoureux des voyages et de la gastronomie, GASTRONOMICUM est votre site. Inscrivez vous, et essayez-le.

GASTRONOMICUM2.0 è la Rete Sociale del settore Enoturistico aperta nel mondo, dove troverai discussioni, blogs personali e soprattutto molta competenza collettiva. Se sei un prefessionista del Settore Turistico, Alberghiero, Ristoratore, Vinicolo, Produttore o semplicemente un appassionato o amante dei viaggi e della gastronomia, GASTRONOMICUM è il tuo sito. Unisciti e constata.

© 2013   Creado por Food Wine Experiences.   Tecnología de

Emblemas  |  Reportar un problema  |  Términos de servicio