Entradas de blog mayo 2010 (34)

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Marketing Gastronómico, objetivo: niños.

Quien va a negar que quienes deciden donde comer fuera de casa; son los niños.



Los directores de marketing y las agencias de publicidad saben que los niños y los adolescentes son muy impresionables. Las empresas de alimentación saben que los lazos creados en estos años de formación, serán una vida de fidelidad a sus marcas.



Se hizo un estudio, sobre el color…

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Añadido por Erika el mayo 31, 2010 a las 7:49pm — 6 comentarios

Bocuse d’Or Europa 2010

Veinte cocineros europeos participarán en el evento a celebrar los días 7 y 8 de junio enmarcado en la Feria Gourmet de Ginebra…

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Añadido por Gustavo Voces Fernández el mayo 31, 2010 a las 5:51pm — No hay comentarios

ESCALOPES DE FOIE GRAS CON VIEIRAS Y ALIÑO GOURMET

De la mano de Jean Caillé, consejero culinario de Rougié, nos llega la original y apetecible receta de “Escalopes de Foie Gras Rougié con Vieiras y aliño Gourmet”. La facilidad de…

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Añadido por Gustavo Voces Fernández el mayo 31, 2010 a las 5:50pm — No hay comentarios

I CONGRESO EUROPEO DE TURISMO GASTRONOMICO

Las opiniones de Ferran…

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Añadido por Manuel Colmenero Larriba el mayo 31, 2010 a las 11:00am — No hay comentarios

Remena'm la Cirera...

Toda la vida ha habido cerezos en el Alt Empordà, sea delante, atrás, o a un lado, en la mayoria de las casas, solía haber un cerezo.

La helada del 54 cambió no sólo esto, sino también la tranquila vida de sus gentes. La helada mató los olivos, con lo que muchos fueron a Francia a trabajar, "a hacer la temporada" de albaricoques, cerezas, la viña... Pero esta emigración temporal, provocó que la gente trajera pies de…

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Añadido por Montse Ferrer el mayo 29, 2010 a las 4:54pm — 2 comentarios

Asamble eurotoques 2010 (II)



La VII Asamblea de Euro-toques España es, entre otras muchas cosas, un encuentro de cocineros fuera de su hábitat natural, esto es, la cocina. Por lo menos ese debería ser el lugar en el que encontrar a un cocinero pero ya… Continuar

Añadido por Xesco el mayo 29, 2010 a las 3:16pm — No hay comentarios

Asamblea Eurotoques 2010 (I)







Reunidos en Alicia unos 150 cocineros aproximadamente se celebró el lunes 17 de mayo la asamblea anual de la Asociación de cocineros Eurotoques–España. Me impresionó ver a tanto cocinero junto, tanta chaquetilla… Continuar

Añadido por Xesco el mayo 29, 2010 a las 3:15pm — 2 comentarios

I Congreso Europeo del Turismo y de la Gastronomía

Hola amigos. www.rutasdelaceite.com hemos estado en Madrid como espectadores "expectantes" ante el I Congreso Europeo del Turismo y de la Gastronomía. Hemos vuelto con un sabor agridulce y unas espectativas emplazadas al "próximo" Fué organizado al más alto nivel y ahí se quedó. Cuando decimos ahí se quedó, no queremos ... decir, para nada, ... que…

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Añadido por Carlos Serra Bruguera el mayo 29, 2010 a las 11:54am — 11 comentarios

Share a Mug, Marketing Gastronómico y Viral



Share a Mug, Marketing Gastronómico y Viral



Starbucks es un verdadero rey en vender experiencias, utilizar el brand sense y ahora entra al Marketing

Gastronómico y Viral, de una manera impresionante.

Utiliza:

Marketing Gastronómico: Promociona su bebida más famosa, el café, esta vez soluble, se puede encontrar en tiendas, no

sólo de Starbucks, sino en todo USA.

Marketing Viral: Al…

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Añadido por Erika el mayo 28, 2010 a las 8:55am — 1 comentario

Una lasaña con 100 capas



La reina de las lasañas



Así podría calificarse esta lasaña que se puede degustar en el restaurante Del Posto en Nueva York.



Los clientes de este… Continuar

Añadido por Horeca Digital el mayo 27, 2010 a las 1:00pm — 2 comentarios

Fam Trips for Bloggers - is it the way forward for Marketing Turístico?



Familiarization Trips (Fam Trips, for short) for Tour Operators and Travel Agents are common practice for the travel industry. For the tourism provider it is probably by far the most cost-effective marketing tool they can invest in to gain greater market share and sales. The provider is able to appeal to the Agent's five senses by… Continuar

Añadido por Anthony Swift el mayo 26, 2010 a las 9:33pm — No hay comentarios

PLATO FUERTE: TURISMO(VI) POSTRES

La segunda jornada-martes, 25 de mayo 2010-del I CONGRESO EUROPEO DE TURISMO Y GASTRONOMÍA se abrió con una 6ª mesa redonda que con el tema LA COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL DE LA GASTRONOMÍA Y ALIMENTOS EUROPEOS moderó Rocío Alberdi, del ICEX no sin antes dar paso a un vídeo sobre La Rioja y otro, "Entre vinos" que resultó interés para mi, no tanto por el continente o formsea sino por el contenido ya que José Antonio Cruz, Pte de "Entre vinos"… Continuar

Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el mayo 26, 2010 a las 7:16pm — 11 comentarios

PLATO FUERTE:TURISMO(V) BODEGA

Una "bodega" conformada por una mesa redonda, la V del I CONGRESO EUROPEO DE TURISMO Y GASTRONOMÍA que centrada en el tema GRANDES RUTAS Y EVENTOS ENOGASTRONÓMICOS contó con los siguientes intervinientes.

-JOSÉ FERNANDO SÁNCHEZ-BÓDALO, Pte de las Rutas del Vino de España, ACEVIN , y que nada nuevo aportó a intervenciones en foros anteriores como el Congreso sobre Enoturismo de Basbastro 2009.

-THOMAS MEIER, Director de Copenhagen Cooking y… Continuar

Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el mayo 26, 2010 a las 7:14pm — No hay comentarios

PLATO FUERTE. TURISMO(IV) EL PESCADO



Y a modo de un nuevo plato, ahora le toca al pescado, voy a compartir la IV Mesa redonda del I CONGRESO EUROPEO DE TURISMO Y GASTRONOMÍA, que con el tema GASTRONOMÍA Y FORMACIÓN así se desarrolló:

Moderada por Miguel Soler,representante del Ministerio de Educación,quien tras un vídeo de la Comunidad Valenciana dio paso a los intervinientes.

-DOMENEC BIOSCA, Presidente de Educatur, quien preguntó ¿por qué formar? Porque-contesta-estamos… Continuar

Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el mayo 26, 2010 a las 7:09pm — No hay comentarios

PLATO FUERTE: TURISMO(III)LA CARNE

Seguimos con el siguiente plato , representado en la III Mesa Redonda que con el tema "MATERIAS PRIMAS EUROPEAS:ORIGEN Y TRADICIÓN" tuvo como moderadora, a Isabel Bombal, del Ministerio del Medio Ambiente, Rural y Marino quien tras la visualización de un vídeo promocional de Cataluña, dio paso a:

-Mª ÁNGELES BENÍTEZ SALAS:Representante de la Dirección Gral de Agricultura de la Comisión Europea, trató ampliamente sobre las indicaciones geográficas… Continuar

Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el mayo 26, 2010 a las 7:06pm — No hay comentarios

PLATO FUERTE: TURISMO(II) SOPA O GAZPACHO



Tras los aperitivos, continuo con la sopa, gazpacho, vichisoisse, ajoblanco o lo que cada consumidor quiera tar como punto y seguido de esta "comida formativa" tal y como pretendo interpretar mi crónica del I CONGRESO EUROPEO DEL TURISMO Y LA GASTRONOMÍA (Madrid, 24-25 mayo 2010):

La II Mesa Redonda tuvo por tema " EL PAPEL DE LOS CHEFS EN LA PROMOCIÓN DE DESTINOS" estando moderada por el Pte de la Real Academia Española de Gastronomia,… Continuar

Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el mayo 26, 2010 a las 7:02pm — No hay comentarios

PLATO FUERTE. TURISMO(1) APERITIVO



Con el sugerente título "PLATO FUERTE: TURISMO" ha comenzado en Madrid el I CONGRESO EUROPEO DEL TURISMO Y LA GASTRONOMÍA que, pese a su escasa por no decir nula divulgación, ha contado en su primera jornada con una importante afluencia de asistentes a nivel cuantitativo gracias, al parecer , a la invitación que Turespaña ha cursado a representantes de otros Clubes de Producto nacional-por ejemplo la Red de Ciudades Patrimonio de la Humanidad o… Continuar

Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el mayo 26, 2010 a las 6:57pm — No hay comentarios

La importancia de la cadena de valores, en la comercialización de los productos agroalimentarios

Ayer estuve en el primer congreso de Mercados Municipales de Catalunya. Este acto está enmarcado dentro del mes del comercio, que dinamizan diferentes estamentos públicos del territorio. Me asombró la numerosa asistencia de público al evento. Acostumbrado a ver un número limitado en tales eventos, y a encontrar siempre las mismas caras,…

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Añadido por Carles Mera Margalet el mayo 19, 2010 a las 6:50pm — 4 comentarios

PLÁTANO SÍ !DE CANARIAS¡



Quiero compartir una experiencia hoy vivida y añadida a la que buscaba al dirigirme al hotel NH Eurobuilding, de Madrid, para asistir al Café2.0 sobre "TripAdvisor".

Pues bien, al aparcar en el paseo de La Castellana he observado una superior agitación a otros días y en esta se incluía presencia policial que he achacado a la Cumbre UE/Hispanoamérica que hoy se celebra en Madrid.



Pues bien, mi sorpresa ha sido cuando algunos de los… Continuar

Añadido por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el mayo 18, 2010 a las 2:30pm — 2 comentarios

El primer vino elaborado por los internautas y las redes sociales



El impacto de las redes sociales e internet en la Enología



Que las nuevas tecnologías, las redes sociales e Internet están… Continuar

Añadido por Horeca Digital el mayo 18, 2010 a las 12:00pm — No hay comentarios

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