Joan (Aldespy) Hombre Barcelona España: Compartir

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Manuel Colmenero Larriba ha comentado la entrada de blog '2º EDICIÓN DE LA "SLOW COOK SESSION" EN EL AULA DE LA BOQUERIA DE BARCELONA' de Joan (Aldespy)

Celebro de todo corazón que se hagan este tipo de iniciativas... es una de las formas de llegar al publico final y sensibilizarlos... Tal vez esta crisis nos cambie los esquemas y apostemos por lo local para hacerlo mas global.. seria una forma de p…

junio 6

Joan (Aldespy) ha agregado una entrada de blog

2º EDICIÓN DE LA "SLOW COOK SESSION" EN EL AULA DE LA BOQUERIA DE BARCELONA

La riqueza de los pescados sin precio El Aula de la Boquería acogió ayer la 2ª edición de la “Slow Cook Jam Session” organizada por los Convivia Slow Food de Cataluña En el Mediterráneo es temporada de Arañas, Bacaladillas, Ratas, Pintarrojas y…

junio 4

José Roldán y Joan (Aldespy) son ahora amigos

mayo 28

Manuel Colmenero Larriba ha comentado la foto 'ABADAL Seleccio' de Joan (Aldespy)

Para que entendais porque de mi debilidad por el 3.9 http://www.turismo20.com/profiles/blog/show?id=932414%3ABlogPost%3A56719&page=1#comment-932414_Comment_56777

mayo 25

Manuel Colmenero Larriba ha comentado la foto 'ABADAL Seleccio' de Joan (Aldespy)

Y Abadal siempre lo llevamos en el corazón, aunque a mi quien me tiene robado el corazón es el 3.9, es el sueño de un autor... Y eso de que esten al lado de casa... pues siempre es un factor campo que apoyaré aunque se diga que nadie es profeta en s…

mayo 25

Manuel Colmenero Larriba ha comentado la foto 'Nus del Terrer' de Joan (Aldespy)

Este vino me sorprendió gratamente Os lo recomiendo con chocolate... es un recuerdo imborrable

mayo 25

Laura ha comentado la entrada de blog 'SLOW COOK JAM SESION' de Joan (Aldespy)

Hola, yo tampoco podré asistir, tengo que trabajar; pero tiene muy buena pinta, si montáis otra en otro horario sí me apunto!! Saludos, Laura

mayo 24

Manuel Colmenero Larriba ha comentado la entrada de blog 'SLOW COOK JAM SESION' de Joan (Aldespy)

Me sabe muy mal no asistir... estaré trabajando en Jerez de la Frontera ¡¡¡ De todas formas daré difusión para que quien quiera acuda Un saludo y gracias

mayo 24

Joan (Aldespy) ha agregado una entrada de blog

SLOW COOK JAM SESION

Desde la consciencia de que nuestros mares y rios están al borde del colapso y que las soluciones pasan por la toma de decisiones políticas correctas, por unas buenas prácticas de los pescadores y por gestos cotidianos de todos los consumidores,…

mayo 23

Manuel Colmenero Larriba ha comentado la entrada de blog 'MUCHAS BODEGAS... MUCHOS VINO. . .' de Joan (Aldespy)

Querido amigo, quiero compartir este video que me parece sumamente ilustrativo de lo que creo va a pasar muy pronto... de nada va servirnos los antiguos esquemas de promoción de los productos Sino ved y opinar

mayo 18

Joan (Aldespy) ha agregado una entrada de blog

MUCHAS BODEGAS... MUCHOS VINO. . .

Todos los que estamos ligados profesionalmente al mundo del vino, estamos de acuerdo en una cosa: es imposible conocer todos los vinos que hay en nuestro planeta Y es que en los últimos años estamos viviendo un fenómeno que, por sus dimensiones,…

mayo 10

Joan (Aldespy) ha agregado una canción

reproducir Johnny Halliday & David Halliday - Un Jour viendra

04:04

mayo 1

Manuel Colmenero Larriba asistirá al evento de Joan (Aldespy)

SLOW VITIS ' 09 en CONVENT DE SANT AGUSTI

mayo 9, 2009 hasta mayo 10, 2009

FIRA DEL VI AUTÒCTON, NATURAL i BIODINÀMIC

abril 30

Joan (Aldespy) ha agregado un evento

SLOW VITIS ' 09 en CONVENT DE SANT AGUSTI

mayo 9, 2009 hasta mayo 10, 2009

FIRA DEL VI AUTÒCTON, NATURAL i BIODINÀMIC

abril 30

Joan (Aldespy) ha agregado una entrada de blog

EI ORIGEN DE LA TAPA

La editorial Almuzara acaba de publicar un ensayo sobre gastronomía de Enrique Becerra titulado El gran libro de la tapa y el tapeo. Reproducimos el extracto de un capítulo por su curiosidad. Sucedió en Sevilla, en la calle Sierpes más concretamen…

abril 30

Manuel Colmenero Larriba asistirá al evento de Meritxell Fuguet

Fira Reus viu el vi (feria Reus vive el vino) en Reus

junio 12, 2009 en 6pm to junio 13, 2009 at 7pm

La Cámara de Comercio de Reus y el Ayuntamiento de la ciudad han organizado la I feria en la que participarán conjuntamente 5 Denominaciones de Origen de las comarcas de Tarragona (las que se encuentran en la demarcación de la Cámara de Reus): DO Ta…

abril 26

Comentario (1 comentario)

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A las 1:01pm del abril 18, 2009, Manuel Colmenero Larriba dijo...: Bienvenido
De verdad es un placer verte por aqui...creo que vuestro trabajo es especialmente brillante
Felicidades.. solo deseo que podamos ser mas y que juntos compartamos nuestro saber y nuestro conocimiento

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El mundo del vino y la gastronomia . . .this is my life!!!

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S´ALQUERIA
Tinto con crianza en barrica

VINYA IVO Cadaqués (GIRONA)
D.O.: EMPORDA-COSTA BRAVA
57% Samso, 35% Garnacha, 5% Petit Verdot, 3% Macabeo

Procedente de frutos de cepas viejas de entre 50 y 80 años (Samsó y Garnacha) cultivadas ecologicamente, con fermentación y crianza de 8 meses en barrica nueva de roble francés. Y un año de reposo en botella.

Un vino distinto, con personalidad propia, de cuidada elaboración respetando todas las propiedades del “terroir”

NOTA DE CATA:

Color cereza intenso

Muestra en nariz una gran amplitud de matices, entre los que resaltan las notas de fruta madura muy equilibradas con los tonos tostados de chocolate y café aromático.

En boca es carnoso, potente, sabroso y muy especiado, con un tanino maduro que aporta estructura y persistencia.

Temperatura de consumo: 17 a 19º

Servir con: Carnes rojas a la brasa, plancha o salseadas, guisos de ave especiados , quesos curados

PRECIO APROX: 32 €

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El blog de Joan (Aldespy)

2º EDICIÓN DE LA "SLOW COOK SESSION" EN EL AULA DE LA BOQUERIA DE BARCELONA

La riqueza de los pescados sin precio

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Convivia Slow Food de Cataluña

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Publicado el junio 4, 2009 a las 7:16pm 1 comentario

SLOW COOK JAM SESION

… Continuar

Publicado el mayo 23, 2009 a las 6:00pm 2 comentarios

MUCHAS BODEGAS... MUCHOS VINO. . .

Todos los que estamos ligados profesionalmente al mundo del vino, estamos de acuerdo en una cosa: es imposible conocer todos los vinos que hay en nuestro planeta

Y es que en los últimos años estamos viviendo un fenómeno que, por sus dimensiones, calificaría de inusual y exagerado:… Continuar

Publicado el mayo 10, 2009 a las 12:44pm 1 comentario

EI ORIGEN DE LA TAPA

La editorial Almuzara acaba de publicar un ensayo sobre gastronomía de Enrique Becerra titulado El gran libro de la tapa y el tapeo.
Reproducimos el extracto de un capítulo por su curiosidad.
Sucedió en Sevilla, en la calle Sierpes más concretamente, en uno de sus círculos o casinos que… Continuar

Publicado el abril 30, 2009 a las 11:25am

PESCADOS "SIN PRECIO"

Muchas especies pesqueras, que normalmente se cocinan en restaurantes, están al borde del colapso. Atún, Merluza, Rape, Bacalao, Anchoa y algunos otros pocos, protagonizan cartas y menús, contribuyendo así a su desaparición. Al mismo tiempo, a menudo, toneladas de otras especies… Continuar

Publicado el abril 25, 2009 a las 8:44pm 1 comentario

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