Página de Carlos Serra Bruguera

Anoche, (4/12/09) tuve la ocasión de ver el documental sobre El Bulli y todo su equipo emitivo por TVE. Pienso que ha sido una buena iniciativa por parte de Ferran y Albert Adriá, para humanizar un poquito todo este mundo de la nueva cocina española.
Digo humanizar, porque a raiz de mucha desinformación al respecto, mucha gente desconocía lo que hay detras de esta nueva manera de concebir la cocina.
Estaremos a favor o en contra, pero seguro que después del reportaje, se habrirá un periodo de re… Continuar

Nos complace, informaros de varios eventos relacionados con la gastronomía tradicional y el aceite de oliva virgen extra. ¡A DISFRUTARLAS!!!


En Belianes (Tarragona) tel. 973 33 01 39 ACEITE DE BELIANES Y DE LA VALL DEL CORB
Desayuno popular y venta de aceite. Domingo 6/12/09

La Fatarella, tel. 97741 36 09 O… Continuar

TAL CUAL DE LA VANGUARDIA 24/11/09

Adrià tutelará la primera universidad de cocina
El Basque Culinary Center comenzará a construirse el próximo 9 de diciembre en San Sebastián


CRISTINA JOLONCH | San Sebastián | 24/11/2009 |
Ferran Adrià presidirá el consejo de congresos Kursaal se llenó asesor del nuevo Basque Culinary durante las ponencias de los Center, que aspira a convertirse en la primera universidad de cocina española y cuya construcción se iniciará el 9 de diciembre en San Sebastián. E… Continuar

Bodegas Roda mostrará el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Dauro Empordá el próximo jueves en Mas la Bomba de Torroella de Fluviá - Girona.

Rodau S.L. es una de las empresas del grupo de Bodegas Roda S.A de Haro -La Rioja.

El la línea de aceites de oliva virgen extra tienen dos marcas: Dauro Aubocassa y Dauro Empordá.
Los olivares que producen el aceite Dauro Aubocassa están en Manacor - Mallorca
Los olivares que producen el aceite Dauro Empordá están en l'Alt Empordá- Gi… Continuar

Hola. Hace días que no escribo ningún post. He leido todo lo publicado, pero el trabajo, no me ha dejado concentrarme para escribir. No es que lo que os voy a contar sea nada filosófico ni trascendente. Sencillamente es, expresar un estado de ánimo super positivo.

Hoy, es domingo (15/11/09) por la tarde. Y ha… Continuar