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Eso sí, chicos, la cocina japonesa no me gusta.
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!Estos son mis chicos, MANEL Y CARLOS¡ Así me gusta, respondones.CARLOS, ya sabía que te referías a otra cosa pero...quería dar cañita. Insisto, chapeau por el saber hacer y chapeau por la participación de Gastronomicum.
noviembre 25
Queridos amigos Me gusta el dialogo, las lenguas, ni las ideas jamas debieran ser fronteras entre los hombre. De hecho creo que el mundo gastronomico es el mas abierto del mundo global... siempre han compartido conocimientos y experiencias, por es...
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Carlos Serra Bruguera ha actualizado su perfil
noviembre 24
OLEOTURISMO - RUTAS GASTRONÓMICAS
noviembre 24
Hola Paz. Parece que te he pillado en mal momento...ja,ja,ja (permíteme la broma). Crear centros de investigación abiertos no es dividir, ni restar, ni alejar posturas. Además este centro estará en San Sebastian (les habrán dado más facilidades), ...
noviembre 24
Ah, en cuanto a la Fundación Alícia !chapeau¡ di una vuelta este verano-las referencias me las dio Manel-y me encantó la idea, el menú degustado y el continente. En cuanto al contenido, espero conocerlo más despacio.
noviembre 24
Pido de antemano disculpas si mi comentario puede molestar a alguien. Precisamente admiro a catalanes como Adriá, como Manel Colmenero, Alicia y todos/as quienes componéis Gastronomicum pero...existen otros mundos.Y no parece que estén en Cataluña
noviembre 24

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Carlos Serra Bruguera

OTRA POSIBLE POLÉMICA SERVIDA? ¿QUE OPINAIS DEL TEMA?

TAL CUAL DE LA VANGUARDIA 24/11/09

Adrià tutelará la primera universidad de cocina
El Basque Culinary Center comenzará a construirse el próximo 9 de diciembre en San Sebastián


CRISTINA JOLONCH | San Sebastián | 24/11/2009 |
Ferran Adrià presidirá el consejo de congresos Kursaal se llenó asesor del nuevo Basque Culinary durante las ponencias de los Center, que aspira a convertirse en la primera universidad de cocina española y cuya construcción se iniciará el 9 de diciembre en San Sebastián. E… Continuar

Publicado el noviembre 24, 2009 a las 11:53am 7 comentarios

Carlos Serra Bruguera

Aceite nuevo de l'Empordá

Bodegas Roda mostrará el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Dauro Empordá el próximo jueves en Mas la Bomba de Torroella de Fluviá - Girona.

Rodau S.L. es una de las empresas del grupo de Bodegas Roda S.A de Haro -La Rioja.

El la línea de aceites de oliva virgen extra tienen dos marcas: Dauro Aubocassa y Dauro Empordá.
Los olivares que producen el aceite Dauro Aubocassa están en Manacor - Mallorca
Los olivares que producen el aceite Dauro Empordá están en l'Alt Empordá- Gi… Continuar

Publicado el noviembre 16, 2009 a las 12:45pm

Carlos Serra Bruguera

ENSEÑAR Y APRENDER


Hola. Hace días que no escribo ningún post. He leido todo lo publicado, pero el trabajo, no me ha dejado concentrarme para escribir. No es que lo que os voy a contar sea nada filosófico ni trascendente. Sencillamente es, expresar un estado de ánimo super positivo.

Hoy, es domingo (15/11/09) por la tarde. Y ha… Continuar

Publicado el noviembre 15, 2009 a las 7:42pm

Carlos Serra Bruguera

ENSEÑAR Y APRENDER


Hola. Hace días que no escribo ningún post. He leido todo lo publicado, pero el trabajo, no me ha dejado concentrarme para escribir. No es que lo que os voy a contar sea nada filosófico ni trascendente. Sencillamente es, expresar un estado de ánimo super positivo.

Hoy, es domingo (15/11/09) por la tarde. Y ha… Continuar

Publicado el noviembre 15, 2009 a las 7:42pm 1 comentario

Carlos Serra Bruguera

Aceite nuevo


Hola a todos/as.
Llevo unos cuantos días sin actividad "parlamentaria". Estamos atareados.
Si no pasa nada, la próxima semana ya os prodré hablar del 1er aceite de la cosecha 2009/2010.
Cada vez más, las almazaras están apostando (en aras a sacar un aceite de mejor calidad) por empezar antes. Vamos a ver que… Continuar

Publicado el octubre 29, 2009 a las 7:53pm 8 comentarios

Comentario (5 comentarios)

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A las 6:21pm del octubre 30, 2009, Montse Ferrer dijo...
et faré arribar les imatges del tríptic, ja que no m'han enviat cap pdf sencer. Tens twitter? Ho estic twitejant tot, i t'enviaré la pàgina de Facebook de l'establiment.
Si vols els tríptics físicament, passam un adreça ok?
A las 7:29pm del octubre 18, 2009, Angeles Cortés Fernández dijo...
Bien hallada :)
A las 6:43pm del septiembre 27, 2009, Teresa Redondo Moreno dijo...
Hola Carlos, estoy encantada de que hayas contactado conmigo. Espero poder conocerte muy pronto. Supongo que Teresa ya te habrá comentado mi intención de invitaros a las jornadas que estamos preparando desde Bacus Travel en Montilla. Tenemos mucho de que hablar. Estamos en contacto. un saludo para tí y para Teresa.
A las 6:13pm del febrero 2, 2009, Maria Calabuig dijo...
Hola Carles:

Moltes gràcies per fer-me amiga teva.
A las 6:29pm del octubre 8, 2008, Manuel Colmenero Larriba dijo...
Un placer saludarte por aqui
Por favor no te olvides nunca de explicarnos tus avances y quehaceres... será un placer compartirlos contigo y difundirlos entre los miembros de esta comunidad
 
 

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