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GASTRONOMICUM2.0 es la Red Social del Sector ENOTURISTICO abierta al mundo, en ella encontraras Debates, Blogs personales y sobretodo mucha Inteligencia Colectiva. Si eres un profesional del Sector Turístico, Hotelero, Restaurador, Bodeguero, Productor, o simplemente un apasionado o amante de los viajes y de la gastronomía, GATRONOMICUM es tu sitio. Unete y compruébalo.

GASTRONOMICUM2.0 is a Social Network on the sector of Wine tourism open to everybody, in this you will find Debates, Personal Blogs, and especially a collective reflection. If you are a professional in the sector of Tourism, Hotels, Restaurants, Cellars, Wine Maker, or simply a passionate or lover of trip and gastronomy, GASTRONOMICUM is your site. Come on, and try it.

GASTRONOMICUM2.0 est un Réseau Social dans le secteur Oenotouristique, ouvert à tout le monde, dans lequel vous trouverez des débats, des Blogs personnels, et surtout une réflexion collective. Si vous êtes un professionnel du secteur Touristique, Hôtelier, de la Restauration, Vinicole, producteur, ou simplement un amoureux des voyages et de la gastronomie, GASTRONOMICUM est votre site. Inscrivez vous, et essayez-le.

GASTRONOMICUM2.0 è la Rete Sociale del settore Enoturistico aperta nel mondo, dove troverai discussioni, blogs personali e soprattutto molta competenza collettiva. Se sei un prefessionista del Settore Turistico, Alberghiero, Ristoratore, Vinicolo, Produttore o semplicemente un appassionato o amante dei viaggi e della gastronomia, GASTRONOMICUM è il tuo sito. Unisciti e constata.

Miembros

  • Vinos Utiel Requena
  • Food Wine Experiences
  • Carlos Serra Bruguera
  • Manuel Colmenero Larriba
  • Juan Sanchez
  • Truel Dany
  • Conrad Johera Verdaguer
  • Montse Ferrer
  • Joan Gou Campamar
  • Jesús Alonso
  • Celia Vázquez Galán
  • Carles Mera Margalet
  • Marta
  • Esperanza
  • Xose Ferreres
  • Miguel Canals

Foro

Manuel Colmenero Larriba

Un restaurante "diferente" 8 contestaciones 

Iniciada por Manuel Colmenero Larriba. Última respuesta de Consol Rovira Lahoz 15 Nov.

Manuel Colmenero Larriba

The perfect place

Iniciada por Manuel Colmenero Larriba 4 Nov.

Manuel Colmenero Larriba

¿ Debemos replantearnos solo la forma de hacer y vender turismo? 8 contestaciones 

Iniciada por Manuel Colmenero Larriba. Última respuesta de Manuel Colmenero Larriba 4 Nov.

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Última actividad

Carlos Serra Bruguera ha agregado un vídeo
01:34
Fin de semana con la gastronomía del aceite de oliva vigen extra
Hace 48 minutos
Su supiéramos que nos dan nos espantaríamos. El otro día leí en prensa que esos pedazo de peces, "los cirulos" o algo parecido, los utilizan para crear harinas y piensos para animales. A saber si te lo has comido triturado en el bizcocho!!!! Buen ...
ayer
Vinos Utiel Requena ha agregado un evento
noviembre 23, 2009 en 6pm to noviembre 29, 2009 at 10pm
El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena y sus bodegas realizarán del 23 al 29 de noviembre una importante campaña de promoción directa de esta zona vitivinícola y de sus excelentes vinos bajo el nombre de “La Semana de Utiel-Requena”: son tres...
ayer
Gracias por compartir esta interesante información, CARLES. Al respecto, yo también comparto mi sorpresa-y no agradable-cuando ayer desayunando en casa de unos amigos, me ofrecieron un "Bizcocho Casero" -eso sí, "vendedizo" como yo llamo a todo lo...
ayer

Blog Posts

Carles Mera Margalet

LA PELIGROSA LETRA E

La pasada semana, llegaron a mis manos unos deliciosos pastelitos, un regalo gastronómico traído con todo el cariño desde las tierras de Castilla. Los comimos en familia , cual fue mi sorpresa cuando leí la contra etiqueta, y llegue a la conclusión que no había comido nada natural. Simplemente había ingerido un montón, pero muchas letras E, y una interminable cifra de números. Me dejo mosca y al día siguiente colgué una reflexión en el facebook. Milagro de la tecnología un amigo de la red, Enric… Continuar

Publicado por Carles Mera Margalet el noviembre 18, 2009 a las 8:00pm 2 comentarios

PAZ RISUEÑO VILLANUEVA

OTOÑALES ROLLITOS DE PRIMAVERA



!Me tocó la china¡ O, mejor, me ha tocado hacer de china. Sí, esta tarde mis amigos/as del Centro de Mayores de Huete han querido compartir conmigo la sesión práctica del Taller sobre Cultura Oriental que se ha centrado en la Gastronomía, elaborando bocados tan típicos como el sushi, plátanos fritos carameli… Continuar

Publicado por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el noviembre 16, 2009 a las 7:50pm

Carlos Serra Bruguera

Aceite nuevo de l'Empordá

Bodegas Roda mostrará el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra Dauro Empordá el próximo jueves en Mas la Bomba de Torroella de Fluviá - Girona.

Rodau S.L. es una de las empresas del grupo de Bodegas Roda S.A de Haro -La Rioja.

El la línea de aceites de oliva virgen extra tienen dos marcas: Dauro Aubocassa y Dauro Empordá.
Los olivares que producen el aceite Dauro Aubocassa están en Manacor - Mallorca
Los olivares que producen el aceite Dauro Empordá están en l'Alt Empordá- Gi… Continuar

Publicado por Carlos Serra Bruguera el noviembre 16, 2009 a las 12:45pm

Carlos Serra Bruguera

ENSEÑAR Y APRENDER


Hola. Hace días que no escribo ningún post. He leido todo lo publicado, pero el trabajo, no me ha dejado concentrarme para escribir. No es que lo que os voy a contar sea nada filosófico ni trascendente. Sencillamente es, expresar un estado de ánimo super positivo.

Hoy, es domingo (15/11/09) por la tarde. Y ha… Continuar

Publicado por Carlos Serra Bruguera el noviembre 15, 2009 a las 7:42pm

Carlos Serra Bruguera

ENSEÑAR Y APRENDER


Hola. Hace días que no escribo ningún post. He leido todo lo publicado, pero el trabajo, no me ha dejado concentrarme para escribir. No es que lo que os voy a contar sea nada filosófico ni trascendente. Sencillamente es, expresar un estado de ánimo super positivo.

Hoy, es domingo (15/11/09) por la tarde. Y ha… Continuar

Publicado por Carlos Serra Bruguera el noviembre 15, 2009 a las 7:42pm 1 comentario

Antonio

10+, oleoturismo y variedad para un aceite de oliva


Antes de nada os proponemos echar un vistazo a este video que cuenta lo que es " 10+ "
Como proyecto familiar y con apoyo de un grupo de amigos venimos trabajando en conocer y valorizar variedades locales de olivo… Continuar

Publicado por Antonio el noviembre 13, 2009 a las 10:57pm

Gustavo Voces Fernández

Foie Gras de Pato Entero “a Fuego Lento” Ultracongelado de la casa Rougié

Una vez más, e inspirándonos en la problemática cotidiana de los Chefs, Rougié ofrece este foie gras de pato entero que se prepara a fuego lento, de manera similar a la utilizada normalmente en restauración. Como las buenas noticias nunca vienen solas, el producto se presenta ultracongelado, que le permite una conservación sin merca de sus cualidades durante al menos 6 meses. A partir de ahora, podrá ofrecer en su carta un foie gras con propiedades gustativas similares del foie gras tradicional.… Continuar

Publicado por Gustavo Voces Fernández el noviembre 13, 2009 a las 9:44am 1 comentario

PAZ RISUEÑO VILLANUEVA

!BUEN DÍA EUROPEO DEL ENOTURISMO¡

Amigas y amigos de GASTRONOMICUM 2.0, puesto que así lo ha decidido la Red Europea de Ciudades del Vino-RECEVIN-fijando el DÍA EUROPEO DEL ENOTURISMO en el segundo domingo de Noviembre, sumémonos a este evento y brindemos por tiempos mejores en este ámbito y en todos.
Yo, desde Álava, lo hago con un buen Rioja. !Va por vosotros/as¡

Publicado por PAZ RISUEÑO VILLANUEVA el noviembre 8, 2009 a las 8:23am 1 comentario

Xesco

¡Todos a la mesa!

Reuniendo todo lo que me gusta de la cocina, todo lo comestible, lo delicioso, suculento y sibarítico.

Me emociona la sensibilidad que derrochan los cocineros que aman la vida apetitosa. Los que lo hacen en casa con devoción culinaria para los suyos y los que se dedican profesionalmente a la cocina. Me emociona salpimentar. El santuario de las especies.

Me satisface ver un plato vacío, la justicia del almuerzo, rebañado con pan, casi tan limpio que no necesita de lavavajillas, “el tonto” que l… Continuar

Publicado por Xesco el noviembre 6, 2009 a las 9:51pm 3 comentarios

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